食品标签如何解读？
发布日期：2015-03-11浏览：2398
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6 H课程大纲
食品标签:指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、食用说明的描述通过食品标签可了解食品的基本来源、属性和营养含量、安全食用期限等基本信息按照《预包装食品标签通则（GB7718—2011）规定了预包装食品术语、基本要求、标示内容标示内容Ø食品名称、净含量、规格Ø配料清单Ø制造者或经销者的名称和地址、联系电话Ø生产日期、保质期、贮存条件Ø食品生产许可证编码Ø产品标准号Ø质量等级食品的配料：是指在制造或加工食品时使用的并存在于食品中的主要原料或辅料物质表明了食品原料的基本构成和配比，帮助消费者了食品原料配方的基本格式和表示方法：l配料表应标示于原料的主要版面，以配料、配料表或成分表为名l配料应以加入量的多少由大到小依次排列，但加入量小于2%以下可以例外l复合配料应在其后加上括号，按加入量递减次序标出原始配料l添加剂应标示具体名称l对于食品标签中特别强调的配料应定量标示解食品的属性和来源
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